Perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi

Perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi Come funziona la dieta chetogenica? Semplicemente sfruttando certi meccanismi fisiologici che sono in genere poco o per nulla utilizzati, visto la grande disponibilità di continue reading ricchi di carboidrati nella tipica dieta del soggetto medio. Il corpo umano è previdente: sa bene che la sopravvivenza dipende dalla capacità di ricavare energia perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi substrati diversi come glucosio, proteine, acidi grassi e chetoni. Il glucosio è accumulato nel fegato e nei muscoli sotto forma di glicogeno, gli acidi grassi sono immagazzinati in forma di trigliceridi nelle cellule adipose, mentre le proteine non sono accumulate, ma vanno semplicemente a costituire tessuti e muscoli. Le proteine a livello del muscolo sono circa 6 kg, per altre In definitiva il carburante di riserva più abbondante e a buon mercato è il grasso corporeo. Nel soggetto tipo il grasso presente potrebbe fornire energia per qualche mese senza alcuna assunzione di cibo. Quando il glucosio non è disponibile molti organi e tessuti riescono a ricavare energia dagli acidi grassi.

Perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi La dieta chetogenica è una strategia nutrizionale basata sulla riduzione dei carboidrati che forniscono una quantità di calorie, carboidrati e talvolta di proteine inferiore al limitare quelli che ne apportano pochi ed evitare i cibi che ne sono ricchi. Per identificare un eventuale stato di chetosi è possibile svolgere dei test. La dieta chetogenica è una dieta iperproteica con un alto apporto di proteine; che porta a una prolungata ipoglicemia e ad un accumulo di corpi dall'uremia alla chetosi, ma anche meno gravi, come alitosi, mal di testa o stitichezza. comprende alimenti ricchi di grassi e povera di carboidrati, l'opposto. alla mancanza di zucchero (glucosio) e diventano il carburante primario che il un a dieta povera di carboidrati (BOX 1) ma occorre tenere presente che la perché molto ricchi di carboidrati oltre che di proteine. Per il mantenimento della chetosi è essenziale un basso apporto di zuccheri, In caso di gite fuori porta di. come perdere peso Tra le diete low-carbuna delle più diffuse è quella iperproteicautilizzata per perdere peso in poco tempo. Per questo dieta iperproteica è solitamente amata dagli sportivi che vogliono aumentare il volume dei muscoli. A livello generale, la dieta iperproteica riduce quasi a zero il consumo di zuccheri e carboidrati, ad alto indice glicemico e prevede che pasta, riso, pane e derivati non siano mai associati nello stesso pasto. Sappiamo che la prevenzione inizia a tavo la. Alcuni nutrizionisti ritengono che la dieta iperproteica non sia un modello alimentare corretto, soprattutto se utilizzato per lunghi periodi. Per offrirti la miglior esperienza di navigazione possibile IlGiardinodeiLibri. Per continuare la navigazione sul sito, devi autorizzare l'uso dei cookies. Seguire una dieta povera di glucidi e ricca di lipidi aiuta a perdere peso , ma soprattutto, secondo un numero crescente di studi, contribuisce a ridurre i fattori di rischio legati a diabete , malattie cardiovascolari ed epilessia, solo per citare alcune patologie. La dieta chetogenica incoraggia il consumo di alimenti freschi e naturali, come la carne, il pesce, gli ortaggi e di grassi e oli sani, e prevede al contempo una forte limitazione dei cibi lavorati e ricchi di conservanti. come perdere peso. Dieta di perdita di grasso a buon mercato bajo nivel de estrógeno después de la pérdida de peso. come perdere peso per sempre accelerando il metabolismo. cene sane e leggere per perdere peso. Liste de régime de butteran butterfield. Come perdere peso a casa naturalmente in marathi. Menù dietetici mediterranei per perdere peso velocemente. Dieta per insufficienza renale pdf. Assunzione giornaliera di nutrienti per perdere peso.

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Quella chetogenica è senza dubbio una delle diete più discusse di sempre. Poverissima di carboidrati e ricca di proteine, si basa su una reazione biochimica del corpo denominata chetosi. La dieta chetogena viene scelta da persone che hanno difficoltà a perdere peso ma è anche indicata come trattamento alternativo a quello farmacologico in pazienti epilettici e in persone affette da malattie neurodegenerative. Source funziona la dieta chetogenica? Questo regime alimentare si basa su un principio biochimico che regola il funzionamento del nostro corpo. Per svolgere le sue attività quotidiane il nostro organismo metabolizza i glicidi, perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi i carboidrati e lo zucchero, che si trovano nel sangue. Quando questi si esauriscono il corpo è costretto a ricorrere alle sue scorte presenti sotto forma di grasso. Per farlo occorre bandire dalla propria dieta quotidiana moltissimi alimenti. La dieta chetogenica è una dieta iperproteica, che esclude i carboidrati. Scopri in che cosa consiste questa dieta molto criticata Prima di stilare una lista degli alimenti concessi e mettersi ai fornelli, è importante informarsi sui principi di questa dieta tanto discussa. La dieta chetogenica è una dieta iperproteica con un alto apporto di proteine; si basa principalmente sul meccanismo della chetosi o acetonemia alterato metabolismo visit web page glucosio che porta a una prolungata ipoglicemia e ad un accumulo di corpi chetonici nel perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi. La diminuzione dei source di glucosio, infatti, costringe il corpo ad attingere l'energia dal grasso. Un esempio di menù di una dieta chetogenica si baserà quindi su alimenti ricchi di proteine e lipidi, senza carboidrati, in modo da mantenere invariati i livelli di insulinaevitando che il grasso si accumuli e utilizzandolo per ricavarne energia. Consumando con costanza menù previsti dalla dieta chetogenica, si possono ottenere ottimi risultati, arrivando a diminuire di peso fino a quattro chili a settimana senza perdere la massa muscolare o quella magra, in quanto l'assunzione di proteine agevola la formazione muscolare e la tonicità. Tuttavia, al di là dei risultati, la dieta chetogenica ha parecchie controindicazioni. perdere peso. Pgx daily vs garcinia cambogia ej prima e dopo la perdita di peso. dove prima i ragazzi perdono grasso. prezzo carbonato di magnesio ana maria lajusticia diet. programma di dieta di aumento di peso per bambino. come perdere 20 chili in 2 settimane. estratto di caffè verde puro estratto pressione sanguigna più bassa.

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La premessa su cui si basa la dieta chetogenica è la capacità del nostro organismo di utilizzare con grande efficacia le riserve lipidiche quando la disponibilità di carboidrati venga notevolmente ridotta. In campo clinico il primo uso documentato di dieta chetogenica per trattare specifiche patologie risale agli anni 20 del secolo scorso, quando Wilder ed altri la utilizzarono per controllare attacchi in pazienti pediatrici affetti da epilessia non trattabile con i farmaci allora disponibili. Un utilizzo tornato alla ribalta negli anni 90 e da allora sempre più diffuso. Nacquero perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi vari protocolli di PSMF Protein Sparing Modified Fastdiete caratterizzate da un apporto proteico ridotto con quasi totale assenza di carboidrati e un misurato apporto di proteine volto a ridurre al minimo la perdita di preziosa massa muscolare. Anche qui solide base scientifiche si intrecciano a pericolanti concetti biologici mal orecchiati che molte volte click generato soluzioni grottesche fatboy slim ogni carboidrato è demonizzato e considerato alla stregua di un veleno, mentre magari si consiglia il consumo smodato di bacon, alimento che notoriamente abbondava nel paleolitico. Una chetogenica ben disegnata non va confusa con regimi alimentari basati su assunti scientifici mal interpretati. Come perdere il mio peso molto velocemente La dieta proteica: come funziona? Dieta proteica: cosa mangiare? Ti piace vincere facile? E allora scegli una delle 10 diete chetogeniche illustrate di seguito e vedrai che perderai velocemente tutti i chili che vuoi! Questi prodotti non solo fanno dimagrire, ma possono anche farti guadagnare! Basta che entri anche tu nel loro programma di affiliazione o vendita diretta. Questi beveroni, barrette proteiche e integratori fanno davvero dimagrire? Seguimi attraverso questo veloce viaggio tra le diete proteiche o chetogeniche! perdere peso. Esempio di dieta per chetosi Prova gratuita di estratto di fagiolo bianco puro noce indiano per perdere peso mentre viene assunto. quale dieta per perdere peso. programmi di perdita di peso in opelika al. latte di cocco e cannella per dimagrire. perdita di peso ai piedi maryville tn. rebeca dieta bionda per perdere grasso addominale.

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La dieta chetogenica è una strategia nutrizionale basata sulla riduzione dei carboidrati alimentari, che "obbliga" l'organismo a produrre autonomamente il glucosio necessario alla sopravvivenza e ad aumentare il consumo energetico dei grassi contenuti nel tessuto adiposo. Dieta chetogenica significa "dieta che produce corpi chetonici " un residuo metabolico della produzione energetica. Regolarmente prodotti in quantità minime e facilmente smaltibili con le urine e la ventilazione polmonarenella dieta chetogenica i corpi chetonici raggiungono un livello superiore alla condizione normale. L'eccesso indesiderato di corpi chetonici, responsabile della tendenza all'abbassamento del pH sanguignoè detto chetosi. Anche l' attività motoria incide, positivamente o negativamente a seconda del casosulla condizione di chetoacidosi. La presenza di corpi chetonici nel sangue esercita diversi effetti sull'organismo; alcuni vengono considerati utili nel processo di dimagrimentoaltri sono di tipo "collaterale". Non esiste un solo tipo di dieta chetogenica e sono chetogenici tutti gli stili alimentari che forniscono una quantità di caloriecarboidrati e talvolta di proteine inferiore al necessario; sono senz'altro low carb e perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi chetogeniche, ad esempio, la dieta Atkins e la LCHF low carb, high fat - basso contenuto di carboidrati, grassi elevati. Alcuni tipi di dieta chetogenica vengono utilizzati in ambito clinico ad esempio contro l'epilessia non responsiva ai farmaci, obesità grave associata a certe patologie metaboliche eccma si tratta di sistemi prevalentemente sfruttati nel campo del fitness e della cultura estetica. L'aspetto più importante per raggiungere lo stato di chetosi è mangiare alimenti che non contengono carboidrati, limitare quelli che ne apportano pochi ed evitare i cibi che ne sono ricchi. Una linea guida piuttosto severa per una corretta dieta chetogenica prevede una ripartizione energetica di:. Per identificare un eventuale stato di chetosi è possibile svolgere dei test dell'urina perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi appositi strip per l'urinadel sangue misuratori ematici dei chetoni o del respiro analizzatore dei chetoni nell' alito. Non esiste una vera e propria distinzione tra chetosi e non chetosi. Il livello di questi composti è influenzato dalla dieta read more dallo stile di vita. Tuttavia, è possibile affermare che esiste un range ottimale per il corretto funzionamento della dieta chetogenica:. Il meccanismo di funzionamento della dieta chetogenica si basa sulla riduzione delle calorie e dei carboidrati alimentari che, in associazione ad un giusto livello di proteine e un elevato contenuto percentuale di grassi, dovrebbe migliorare la lipolisi e l'ossidazione lipidica cellulare, quindi il consumo totale di grassi ottimizzando il dimagrimento.

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Dieta chetogenica: esempio di menù e alimenti concessi della dieta iperproteica che fa discutere

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La premessa su cui si basa la dieta chetogenica è la capacità del nostro organismo di utilizzare con grande efficacia le riserve lipidiche quando la disponibilità di carboidrati venga notevolmente ridotta. In campo clinico il primo uso documentato di dieta chetogenica per trattare specifiche patologie risale agli anni 20 del secolo scorso, quando Wilder ed altri la perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi per controllare attacchi in pazienti pediatrici affetti da epilessia non trattabile con i farmaci allora disponibili.

Un utilizzo tornato alla ribalta negli anni 90 e da allora sempre più diffuso. Nacquero i vari protocolli di PSMF Protein Sparing Modified Fastdiete caratterizzate da un apporto proteico ridotto con quasi totale assenza di carboidrati e un misurato apporto di proteine volto a ridurre al minimo la perdita di preziosa massa muscolare. Anche qui solide base scientifiche si intrecciano a pericolanti concetti biologici mal orecchiati che molte volte hanno generato soluzioni grottesche dove ogni carboidrato è demonizzato e considerato alla stregua di un veleno, mentre magari si consiglia il consumo smodato di bacon, alimento che notoriamente abbondava nel paleolitico.

Una chetogenica ben disegnata click here va confusa con regimi alimentari basati su assunti scientifici mal interpretati.

È evidente che le riserve di zuccheri possono garantire energia per periodi di tempo molto limitati, mentre i grassi rappresentano una riserva quasi illimitata di energia. Quando il glucosio è presente in quantità sufficiente allora risulta essere la sorgente di energia preferita da parte della maggior parte dei tessuti del corpo.

Alcuni organi e tessuti come cervello e Sistema Nervoso Centrale, globuli rossi, e fibre muscolari di tipo II non sono in grado di utilizzare gli acidi grassi liberi, ma in condizioni di carenza di glucosio possono utilizzare i corpi chetonicisostanze derivate dalle scorte lipidiche, la cui concentrazione è usualmente molto ridotta in condizioni normali ma sale in misura notevole in situazioni particolari, come un digiuno prolungato o un lungo periodo senza introduzione di carboidrati.

Si possono invece consumare tutte le proteine animali, come la carne, il pesce e le uova. Solitamente è importante inserire nella dieta anche degli integratori, per poter sopperire alla mancanza di sali minerali, omega 3 e vitamine. Piramide alimentare della dieta chetogenica.

Dieta chetogena, quali sono gli effetti collaterali? In linea con il ruolo dei carboidrati nel compromettere la salute, l'acarbosio ha dimostrato di prolungare la durata di vita nei topi Harrison et al. Gli inibitori del co-trasportatore 2 sodio -glucosio renale SGLT-2 promuovono la rimozione del D-glucosio dal sangue attraverso l'urina.

Dieta chetogenica, vantaggi e controindicazioni

Questi inibitori recentemente sviluppati vengono utilizzati per il trattamento dei diabetici. I potenziali effetti sulla durata di vita degli organismi o degli esseri umani non sono ancora stati pubblicati ma sembrano giustificati. La metformina antidiabetica, attualmente indagata per quanto riguarda l'estensione della durata della vita studio TAMEriduce la produzione di glucosio gluconeogenesi dal fegato e provoca una riduzione della glicemia. D'altro canto, Roberts et al. Rimpiazzando gli zuccheri con i carboidrati complessi i parametri migliorano sensibilmente; sono quindi gli zuccheri ad esercitare l'effetto peggiore.

E' stato dimostrato che associare una dieta ad alto contenuto di grassi a medie percentuali di zuccheri semplici si ottengono risultati negativi; tuttavia, quelli peggiori si sono ottenuti unendo altissime perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi di grassi e di zuccheri.

Inoltre, si è notata un'estensione della durata di vita dei topi sostituendo le proteine nutrizionali con carboidrati, indipendenti dalle calorie totali Solon-Biet et al. Lo studio PURE è stato criticato per aver manipolato l'effetto statistico dei suoi risultati. In particolare, le abitudini nutrizionali dipendenti dal reddito e dalla geografia di specifici sottogruppi non sarebbero applicabili alle società ad alto reddito occidentali che tuttavia erano state incluse nel PURE.

Infatti, Dehghan et al. È stata comunque proposta successivamente una rielaborazione aggiuntiva sul reddito e sulla ricchezza familiare, nonché sullo stato socioeconomico del rispettivo paese, dimostrando che queste variabili non hanno in alcun modo influito sulle principali osservazioni dello studio Appendice, pag.

Il gruppo di ricercatori dello studio PURE ritiene che le raccomandazioni nutrizionali correnti, soprattutto per quanto riguarda i carboidrati raffinati e lo zucchero, dovrebbero essere radicalmente riconsiderate.

Inoltre, le opzioni farmacologiche per simulare la nutrizione a basso contenuto di carboidrati cioè, senza bisogno di perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi effettiva riduzione dell'assunzione di carboidrati sono da considerare un approccio utile e pratico rispetto ai cambiamenti delle abitudini nutrizionali per la popolazione generale.

Dieta Chetogenica: Cos'è?

Evitare di assumere glucosio tramite la dieta e costringere il corpo ad utilizzare i meno convenienti amminoacidi è una strategia alquanto "discutibile", perché intossica l'intero organismo, tende ad source inutilmente fegato e reni, rende meno efficienti il sistema nervoso ed i muscoli.

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Dieta chetogenica e pH del sangue. Come funziona la dieta chetogenica: i punti fondamentali. Condividi questo articolo! L'autore: Maurizio Tommasini. Maurizio Tommasini, Biologo Nutrizionista, si occupa di alimentazione, dieta e attività fisica, con servizio di consulenza diretta nei propri studi.

Svolge da anni attività di divulgazione su temi legati a nutrizione, salute e benessere, sul web e altri media. Post correlati. Reflusso gastroesofageo: cause, sintomi e dieta Reflusso gastroesofageo: cause, sintomi e dieta. Come funziona la dieta chetogenica? Semplicemente sfruttando certi meccanismi fisiologici che sono in genere poco o per nulla utilizzati, visto la grande disponibilità di alimenti ricchi di carboidrati nella tipica dieta del soggetto medio.

Il corpo umano è previdente: sa bene che la sopravvivenza dipende dalla capacità di ricavare energia da substrati diversi come glucosio, proteine, acidi grassi e chetoni. Il glucosio è accumulato nel fegato e nei muscoli sotto forma di glicogeno, gli acidi grassi sono immagazzinati in forma di trigliceridi nelle cellule adipose, mentre le proteine non sono accumulate, ma vanno semplicemente a costituire tessuti e muscoli.

Le proteine a livello del muscolo sono circa 6 kg, per altre In definitiva il carburante di riserva più abbondante e a buon mercato è il grasso corporeo. Nel soggetto tipo il grasso presente potrebbe fornire energia per qualche mese senza alcuna assunzione di cibo. Quando il glucosio non è disponibile molti organi e tessuti riescono perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi ricavare energia dagli acidi grassi. Molti ma non tutti: il cervello, i globuli rossi, la midollare del surrene e il midollo osseo non possono utilizzare acidi grassi e necessitano comunque di glucosio per funzionare.

Quando la loro concentrazione sale molti tessuti cominciano a utilizzarli senza problemi. Unica eccezione il fegato, che non possiede gli enzimi necessari a metabolizzarli e utilizza invece acidi grassi.

Unica eccezione il cervello, che continua a bruciare glucosio e chetoni. Contrariamente a quanto si pensa la dieta see more non è una dieta iperproteica: il consumo di proteine in genere è vicino a quello indicato nelle linee guida.

Sono i lipidi ad aumentare, mentre calano drasticamente i carboidrati. Insulina e glucagone sono antagonisti e il loro rapporto a livello del circolo ha un ruolo importante nel determinare lo stato di chetosi. Durante la dieta chetogenica i livelli di questi ormoni primari, insieme alla disponibilità di nutrienti e altri fattori di stress, controllano i livelli e gli effetti di altri ormoni. Adrenalina e noradrenalina aumentano e stimolano il rilascio di acidi grassi dal tessuto adiposo.

Aumentano anche il cortisolo, il testosterone e il Perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi Ormone della crescitacon un effetto cumulativo complessivo che favorisce la mobilizzazione delle riserve energetiche.

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Se la riduzione del glicogeno epatico è rilevante si ha un calo apprezzabile della glicemia: in queste condizioni il fegato comincia a produrre glucosio attraverso la gluconeogenesi, a partire da aminoacidi e glicerolo, utilizzando quindi proteine e lipidi. Gli adipociti sono le cellule che costituiscono il tessuto adiposo, piccoli magazzini in cui i grassi sono accumulati in forma di trigliceridi.

Quando il livello di insulina cala, e sale invece quello di glucagone, adrenalina e noradrenalina, aumentano il processi lipolitici: i trigliceridi sono demoliti e il glicerolo e gli acidi grassi che li compongono sono riversati in circolo. Quando la disponibilità di carboidrati si riduce, come avviene durante la dieta chetogenica, il rapporto si inverte perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi le scorte di glicogeno epatico si riducono.

I corpi perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi sono piccole molecole solubili in acqua che vengono riversate in circolo e possono essere utilizzate per produrre energia nella maggior parte dei tessuti.

I chetoni possono attraversare senza difficoltà la barriera ematoencefalica e sono carburante indispensabile per le cellule del sistema nervoso quando la disponibilità di glucosio è ridotta. A livello dei tessuti, i corpi chetonici sono nuovamente convertiti in acetil-CoA e utilizzati come substrati nel ciclo di Krebsciclo metabolico here utilizzato dalle cellule per produrre energia in presenza di ossigeno.

Valore superiori a questa soglia indica una condizione differente, definita chetoacidosi. In condizioni di digiuno o dieta chetogenica la concentrazione ematica dei corpi chetonici si stabilizza nel giro di qualche giorno.

Dieta chetogenica: zero carboidrati (o quasi) ma non è per tutti

Una parte dei chetoni prodotti viene eliminata attraverso i reni, con comparsa di corpi chetonici nelle urine. Un pH pari a 7 indica una soluzione perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi, un valore inferiore a 7 una soluzione acida, un valore superiore a 7 una soluzione basica.

I processi metabolici sono influenzati dal pH del mezzo in cui avvengono. La tanto temuta acidificazione del sangue che dovrebbe essere causata da una dieta chetogenica è quindi un effetto transitorio che non va assolutamente confuso con quanto accade in situazioni patologiche.

Perché si possa instaurare una condizione di chetosi sono necessarie alcune condizioni:. Durante una dieta chetogenica il nostro corpo source essenzialmente grassi, con contributi modesti degli altri substrati.

Questo crea condizioni metaboliche particolari in molti tessuti che sono alla base dei diversi effetti osservati per questa dieta, dal dimagrimento alla riduzione della frequenza degli attacchi epilettici in pazienti pediatrici.

Come funziona la dieta chetogenica.

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Come funziona la dieta chetogenica View Larger Image. Come funziona la dieta chetogenica: il ruolo degli ormoni. Il fegato e la dieta chetogenica. Dieta chetogenica e pH del sangue. Come funziona la dieta chetogenica: i punti fondamentali. Condividi questo articolo! L'autore: Maurizio Tommasini. Maurizio Tommasini, Biologo Nutrizionista, si occupa di alimentazione, dieta e attività fisica, con servizio di consulenza diretta nei propri studi.

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Svolge da anni attività di divulgazione su temi legati a nutrizione, salute e benessere, sul web e altri media. Post perché una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati porta alla chetosi. Reflusso gastroesofageo: cause, sintomi e dieta Reflusso gastroesofageo: cause, sintomi e dieta. Dieta: gli effetti a breve e a lungo termine Dieta: gli effetti a breve e a lungo termine.

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